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Un Consorzio di tutela della produzione vinicola a marchio DOC, che assisto ormai da anni, ha posto un quesito interessante, i cui esiti (in sintesi) ritengo utile condividere con chi si trovasse nella stessa situazione. Il problema posto riguarda la possibilità di utilizzo della denominazione “DOC XXX” (per motivi deontologici e di privacy non inserirò il nome reale del consorzio) sulla produzione di pasta al vino rosso di una azienda. In altre parole, può una azienda che produce generi alimentari… Continue Reading ››

In calce alla presente si riporta l’estratto delle slide utilizzate Cav. Per. Agr Dr. Luciano Boanini durante l’incontro tenuto il giorno 24 Aprile 2015 con la Camera Civile degli Avvocati di Siena, con il patrocinio del Consiglio dell’Ordine e dell’Associazione per la formazione Forense del Sud della Toscana, relativo alla normativa vigente  in materia di etichettatura prodotti alimentari. Il materiale può essere scaricato cliccando sul seguente link: corso etichettatura prodotti alimentari